Mehr Transparenz für unsere Gäste

Lieber Gast,

seit Dezember. 2014 ist die LMIV (Lebensmittelinformations- Verordnung) in Kraft.
Die LMIV regelt auf EU Ebene den Umgang mit Lebensmitteln neu, die den Verbraucher deutlicher über Lebensmittel aufklären. Hier stehen Allergene und Zusatzstoffe im Vordergrund. Immerhin reagieren 6 % der Bevölkerung allergisch oder unverträglich gegen Lebensmittel wie Milch( Laktose) oder Mehl (Gluten) ...etc.

Allergene

  • a) glutenhaltiges Getreide
  • b) Eier- Eierzeugnisse
  • c) Milch- Milcherzeugnisse
  • d) Sellerie- Sellerieerzeugnisse
  • e) Senf- Senferzeugnisse
  • f) Schalenfrüchte
  • g) Schwefeloxid- Sulfit
  • h) Fisch- Fischerzeugnisse
  • i) Krebstiere- Krebstiererzeugnisse
  • j) Weichtiere
  • k) Sesamsamen- Sesamerzeugnisse
  • l) Erdnüsse- Erdnusserzeugnisse
  • m) Soja- Sojaerzeugnisse
  • n) Lupine- Lupinenerzeugnisse


Zusatzstoffen

  • 1) Coffein / Teein
  • 2) Chinin
  • 3) Farbstoffe
  • 4) Sulfite
  • 5) Konservierungsstoffe + Nitrat
  • 6) Antioxidanten
  • 7) Süßungsmittel
  • 8) Phosphat
  • 9) Geschmacksverstärker
  • 10) geschwärzt
  • 11) gewachst
  • 12) Taurin


Bitte beachten Sie das auch z.B. unsere Pommes glutenhaltiges Getreide erhalten können da sie zusammen mit Kroketten in der Friteuse gebacken werden.

Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Bitte teilen Sie uns Ihre Unverträglichkeit mit, damit wir mit Ihren Produkten besonderes achtsam umgehen können (z.B. Gluten/ Mehlstaub).

Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter.
Gabi + Udo Thull und alle fleißigen Hände


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